转化糖浆的制作方法 (自制月饼用的糖浆是什么糖)
月饼糖浆(转化糖浆)原料:清水220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克。工具:煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计。制作过程:1、开大火,水开后,入糖、适当搅拌至糖全部融化。...
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